GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验） 现行

标准号：GB/T 14613-2008
中文标准名称：粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
英文标准名称：Inspection of grain and oilseeds - Wheat-meal fermentation time test（Pelshenke test）
标准状态：现行,发布于2008-08-22; 实施于2008-12-01; 废止
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
发布日期：2008-08-22
实施日期：2008-12-01
中国标准分类号：67.060
国际标准分类号：67.060
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
起草单位：国家粮食局科学研究院
全部替代标准：GB/T 14613-1993
采标情况：本标准修改采用其他国际标准：AACC 56-50(1999)。
采标中文名称:全麦粉发酵时间试验。
相近标准：20050507-T-449 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）; GB/T 14613-1993 全麦粉发酵时间试验; LS/T 3244-2015 全麦粉; GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法; 20050506-T-449 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法; 20050505-T-449 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法; GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法; GB/T 5504-2011 粮油检验 小麦粉加工精度检验; 20061538-T-449 粮油检验 小麦粉加工精度检验; GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法