UNE 34-832-1986 液态奶和奶粉．液态和粉末状黄油乳清．液态和粉末状牛奶乳清．磷酸酶活动的确定（参考法）

标准号：UNE 34-832-1986
中文标准名称：液态奶和奶粉．液态和粉末状黄油乳清．液态和粉末状牛奶乳清．磷酸酶活动的确定（参考法）
发布日期：1986/3/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：La presente norma describe un método de rutina para la determinación de la actividad fosfatásica en leche y productos lácteos.El método no está afectado por la presencia de fenol, y su utilización está particularmente recomendada cuando la contaminación del entorno por trazas de fenol puede dar resultados inexactos con el método de referencia (UNE 34-831).El método puede utilizarse para controlar si la pasterización se ha efectuado correctamente. El método es aplicable a la leche líquida y en polvo, suero de mantequilla líquido y en polvo y suero de leche líquido y en polvo.NOTA — En algunos países, todas las muestras que dan resultados superiores a 10 m 9 se consideran como no satisfacto-rias.