STAS 6356-1976 牛奶和奶制品．蛋白质含量测定

标准号：STAS 6356-1976
中文标准名称：牛奶和奶制品．蛋白质含量测定
英文标准名称：MILK AND MILK PRODUCTS Proteic substances determinat ion
发布日期：1976/11/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：1.1 Obiect ?i domeniu de aplicarePrezentul standard stabile?te metodele de determinare a con?inutului de substan?e proteice din lapte, provenit de la toate speciile de animale ?i din produse lactate.1.2 Metode de determinareCon?inutul de substan?e proteice se determin? prin :— metoda Kjeldahl (se aplic? la toate produsele);— metoda cu anhidrid? cromic? (se aplic? la toate produsele);— metoda de determinare a titrului proteic (se aplic? la lapte, lapte omogenizat, zer ?i lapte praf reconstituit).?n caz de litigiu se folose?te metoda Kjeldahl.1.3 Indica?ii generaleReactivii folosi?i trebuie s? fie de calitate pentru analiz? sau de calitate echivalent?. Apa trebuie s? fie distilat? sau de puritate echivalent?, ?n text ap?.