NEN 3783-1992 粗制酸干酪（鲜干酪）．样品中脂肪成分的分离

标准号：NEN 3783-1992
中文标准名称：粗制酸干酪（鲜干酪）．样品中脂肪成分的分离
英文标准名称：Quarg (fresh cheese) - Separation of fatty constituents from a sample
发布日期：1992/6/1 12:00:00
实施日期：1999/12/31 12:00:00
适用范围：Deze norm beschrijfteer) methode voor het afscheiden van het vet uit een monster niet-magere kwark, teneinde dit vet nader te onderzoeken.Opmerkingen1. Zie NPR 3749 voor algemene aanwijzingen voor fysisch en chemisch onderzoek van melk en melk-produkten.2. De volgende bij het onderzoek van botervet toepasbare normen zijn ook van toepassing op het volgens deze norm uit kwark afgescheiden vet: NEN 3720, NEN 3721, NEN 3724, NEN 3725, NEN 3726, NEN 3727 en NEN 3728.3. Polaire lipiden worden met de beschreven werkwijze niet volledig afgescheiden.