还原碱性离子水是电解水的一种，也是一种呈现出碱性的水。那么还原碱性离子水里有哪些成分呢？对人体有哪些好处呢？跟着中化研究所一起来做还原碱性离子水液类分析的实验吧。
碱性离子水是指，直接被采取，或者是被碱性离子整水器(也称为碱性离子生成机)制作的显示碱性的水，也就是一般所说的电解水的一种。科学定名为"弱碱性低电位小分子饮用水",在日本也称为"还原水"。相反表示酸性的电解水，被称为强酸性水等。并且以上具有机能特性的水，也可称为是机能水的一种。但是，「碱性离子」不是学术用语，没有学术上的定义。在碱性离子水中，当负值还原电位在-200mV以上时也有人归类为活性水素水。
不是碱性离子水，而以食品添加剂苏打来表示碱性特征的食品场合也很多，在日本有主张存在以下功能的人。
强调在烹饪方面的特征。弱酸性物质在变为碱性物质时会因离子化而增大水溶性。例如，海带的鲜味成分弱酸性物质谷氨酸的抽出量为通常的水的2倍，烤面包会很柔软等被报纸所刊登。用于绿茶时，与单纯净水相比抽取的弱酸性物质儿茶素要多，比自来水抽取的颜色和氨基酸要多，用于红茶时，碱性化后显示浓色的红茶色素，说明比自来水抽取的红茶色要多。
碱性离子水有哪些？
离子水按照其物理性能可以分酸性离子水(氧化水)和碱性离子水(还原水)；按照用途可以分为医用离子水和家用离子水。它们共同的特点是分子团大约为5-6个水分子，PH值、氧化还原电位、密度、表面张力、溶解能力、导电性和导热性能都有了很大的改变。
碱性离子水的六大特性？
弱碱性：使酸化体液恢复正常，消除酸化体质解决慢性病。
负电位：激活细胞活性，打开细胞膜门控，促进酸性物质排出及营养物质摄入。
六角形：六角形的六个水分子团组成的水是进入细胞的先决条件。六角水的直接摄入，补充人体的细胞水。
富含微量元素：离子态的微量元素补充细胞内营养物质。（溶质）
携氧强：六角水的携氧比例高，利于营养物质（溶质）在细胞内完全氧化代谢，减少酸性废弃物产生。
小分子团：具有较强渗透力、乳化力、溶解力，降低血液中的胆固醇、脂类及分解酸性物质的钙化产生物。
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