食用菌，又名蘑菇，只一种菌类食品，里面蕴含的多种维生素对人体都有好处。那么农产品里的食用菌怎么样呢？中化研究所的农产品食用菌未知物分析给你答案。 中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 食用菌可供人类食用的正规真菌。 具体地说食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌，是指能形成正规的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类正规真菌。 世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成正规子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40~50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门(如平菇、香菇)，少数属于子囊菌亚门(如羊肚菌)。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚(1988)统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种(占94.4%)，子囊菌39种(占5.6%)。2000年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。 食用菌怎么种植？ 食用菌萌发时不产生典型的芽管，而是先膨大为原来的2-5倍，孢子沿长轴方向生长，内部出现空泡。 生长的温度范围在5-24℃，较适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。自然荫蔽不足时，搭盖荫棚（高2m），或种植、种瓜，以利将来遮荫。 食用菌有那些特点？ 食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 百检网以XXXXXX需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、工业诊断、工艺改进、农产品食用菌未知物分析开发，致力于搭建产研结合的桥梁，成功的助力企业升级。百检网竭诚欢迎您的洽谈、合作。咨询热线：400-101-7153。
