样品名称：芹菜籽油（Celery seed oil）
概括说明：
芹菜属伞形科芹属，一年生或两年生草本植物。主产于印度、埃及、法国、英国、美国、中国各地。采用水蒸气蒸馏成熟种子，制得芹菜籽油，得油率为1.5％～2．5％。芹菜籽油为淡黄色液体，相对密度 d2020o．875～0．908，折光率n20D1．478～1．490。
主要成分：柠檬烯、旱芹子烯、旱芹子酸酐、石竹烯、月桂烯等。
理化性质：具有强烈持久的药草辛香香气。
用途：主要用于调配食用香精，少量用于调配晚香玉、薰衣草、东方型等日用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为 1－40mg／kg。 ------百检网成分分析
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