样品名称：甘牛至油（Oil Of marjoram sweet）
概括说明：
甘牛至为唇形科、牛至属，为多年生草本植物，原产于西亚和北非，主产区为法国、美国、德国、意大利及欧洲其他地区，在我国也有引种。对甘牛至全草进行水蒸气蒸馏得甘牛至油，得油率小于 0.3％，为黄色或绿黄色液体，相对密度d<sup>20</sup><sub>4</sub> 0.886－0.902，折光率n<sup>20</sup><sub>D</sub> l.470 - l.476。
主要成分：松油烯、芳樟醇、甲基对烯丙基苯酚、按叶素。丁香酚。松油醇等。
理化性质：具有温和的辛香，并稍带苦药香味。
用途：可用于调配食用香精、日用香精、酒用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为1 - 20mg／kg。 ------百检网成分分析
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