有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。随着人们对食品安全的重视程度的提高，绿色蔬菜，有机蔬菜成为热词，怎样才能确保自己买到的是真正的有机蔬菜呢，供应商如何让消费者确信自己的产品是真正绿色有机的蔬菜呢?这就需要对蔬菜进行检测，出具正规的检测报告，百检网长期从事食品检测行业，在食品配方研发，绿色有机食品检测，食品成分分析，调味品配方检测等有多年的经验。
有机蔬菜无污染、口感佳、更营养、更健康，那有机蔬菜的营养价值更高吗?当然了，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么大家知道有机蔬菜的检验标准是什么吗?
1)有机蔬菜的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等).
(2)有机蔬菜中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡.氟等)。
(3)有机蔬菜农药残留量的测定(包括有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等).
(4)有机蔬菜中添加剂的测定(包括：亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等).
(5)有机蔬菜中细菌的测定(包括：细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。
