食品接触材料指的是会跟食物直接接触的材料，简称FCM（food contact materials）。当这些材料与食品接触时，一方面会保护食物免受外界的污染，另一方面有可能会向食物中释放、转移有害物质。如果释放的有害物质超过一定的量，就会危害到人体的健康。
因此许多国家出台了各种法令法规，用来保护人民的身体健康。不同国家的要求，往往不一样，产品销售到哪个国家或地区，就要符合当地的要求。
那么问题来了，食品接触材料如此重要，各国又有不同的法令法规，我们该如何规避这些风险呢？
一方面，要保持这方面的警觉性，多多了解相关法令法规的动向。另一方面，现在国内第三方检测机构有很多，我们可以直接委托他们依据各国各地的法令法规对我们的产品进行相应的检测。不过必须选择有资质的专业权威的检测机构。以免因不专业或疏忽遗漏而导致不必要的损失。
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