2020年12月，《消费者报道》公布了对国家及省级市场监督管理局以及原各级食品药品监督管理局在2015年10月至2020年10月期间关于进口和国产婴幼儿米粉的历年来所有的质量抽检情况。经过对这5年所有关于婴幼儿米粉抽检结果的总结发现：近5年来，监管部门的所有抽检结果中发现不合格婴幼儿米粉高达214批次。
在这214批次不合格婴幼儿米粉中，不合格原因主要是营养成分不达标，占比达到85%；安全指标不合格占比为12.9%，以水分和菌落总数超标为主。
6月龄后，很多宝宝就开始食用辅食，因此易于消化又富含多种营养素的婴幼儿米粉就成了很多孩子们的**。婴儿米粉是一种辅助性的食品，以一种或多种谷物（如：小麦、大米等）为主要原料，且谷物占干物质组成的25％以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。
“营养成分不达标，与添加有毒有害物质的影响是一样的。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授曾表示，但这些抽检结果的总结却表明，这些被抽检不合格的214批次问题婴幼儿米粉中8成不合格就是因为营养成分不达标。婴幼儿对营养物质的需求要远远高于成人，所以，营养成分的缺乏也会对婴幼儿的成长造成难以想象的影响。
营养成分指标
为了保证婴幼儿的发育需要，国标GB 10769-2010《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》明确了包括脂肪、能量、钙、铁和锌等10种基本营养成分的含量。
铁应该是宝宝辅食添加*需要关注的一个营养指标，婴幼儿缺铁会导致营养性贫血，而铁过量会影响其他营养吸收，导致机体氧化和抗氧化系统平衡失调，影响消化功能。因此，铁的含量是家长需要重点关注的。
同时，维生素A、维生素D和维生素B1均是人体必需维生素，缺乏维生素A可导致夜盲症，缺乏维生素D会引起佝偻病；缺乏维生素B1则会引起神经炎和脚气病。锌是蛋白质代谢和生长的关键，缺乏会使机体生长发育停滞；钙是构成和支持骨骼和牙齿的主要成分，在婴幼儿时期需求量大。
除了营养成分的问题，安全问题也是家长购买辅食一定要注意的问题。
安全指标
很多父母都知道，开封后的米粉*好一个月内吃完，因为米粉本身是易受潮体质，时间一长容易变质；因此，在包装期间的米粉的水分值也有规定（水分限量≤6.0%），一旦水分过高，米粉容易变质从而影响储存时间和安全性。水分高低反映产品的含水量，水分含量超标的原因，可能是生产企业对生产工艺控制不到位、包装材料密封性差，或储运时的环境条件过于潮湿等。
同时，微生物指标也是婴幼儿辅食安全问题必然要关注的。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标会加速婴幼儿米粉的腐败变质，破坏营养成分，使米粉失去食用价值，严重的，甚至会引起呕吐、腹泻等危害。同时大肠杆菌和沙门氏菌也需要警惕。
很多家长对于糖非常避讳，因为它们很容易在微生物的作用下快速转换成酸类，破坏婴幼儿乳牙敏感的牙釉质。添加糖会影响孩子味觉发育，还可能导致肥胖和锯齿。因此，糖分也是具有一点要求的。
对于安全问题，原料本身也是需要严格把关的。常用于生产婴幼儿谷类辅助食品的原料有花生、玉米、稻谷、小麦等食品，很容易被黄曲霉素B1污染。黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性*强的一种，其毒性作用主要是对肝脏的损害。国家标准《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》中规定婴幼儿谷类辅助食品中黄曲霉毒素B1*大不超过0.5μg/kg。
婴幼儿辅食是成长阶段中*为重要的，无论是营养成分或是安全问题都是新手父母需要*为谨慎的。吃辅食有助于婴儿完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡。作为辅食的婴幼儿米粉固然重要，但其重要性依然不能取代母乳或配方奶，奶中的有些营养元素在辅食里是没有的。
