食品生物毒素检测

生物毒素检测由中心的兽药残留实验室和免疫实验室共同承担。免疫实验室主要开展生物毒素的初筛，兽药残留实验室则利用大型仪器进行检测和确认。兽药残留实验室主要涉及的样品种类有植物源类食品（粮谷及其制品、水果及其制品）、动物源性食品（水产品、乳及乳制品、畜禽肉等）、饲料等。

检测项目主要有：黄曲霉毒素B族、G族和M族、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物和代谢物、玉米赤霉烯酮及其代谢物、展青霉素、赭曲霉毒素、伏马毒素、河豚毒素、贝类毒素等。

中国检验检疫科学研究院综合检测中心（以下简称：中心）成立于2010年，是由中编办国家事业单位登记管理局批准，中国检验检疫科学研究院举办的事业单位，也是一家集检测、培训、注册备案等服务为一体的第三方检测机构。

依托雄厚的科研实力和丰富的实验室管理经验，中心检测业务范围涵盖食品及食品添加剂、饲料及饲料添加剂、环境、轻纺产品、化妆品、建筑材料、涂料、电子电气产品中有毒有害物质检测和保健食品注册检验及型式检验，特别在食品中农兽药残留、二噁英、转基因、微生物及毒素、食品辐照以及婴幼儿配方乳粉的全项检测等方面在国际国内同行中**。在应对多次食品安全突发事件，如三聚氰胺、激素门、毒胶囊、白酒塑化剂、地沟油、输港河蟹产品二噁英超标等事件中，中心依靠强大的技术研发能力以及公平、公正的原则赢得良好的信誉。