生化环材被认为是四大天坑专业，那排名第五的恐怕是农学了。而食品专业在很多农业类高校里被归档到农学。所以，食品专业也一直不温不火，工作技术含量一般，对社会贡献值不高。
近年来，食品安全事件频发，而食品关乎国计民生，且随着国民经济的发展，人们的健康饮食意识不断提升，食品行业的春天真的来了吗？食品专业到底出路在何方？听听过来人都怎么说！
食品行业不像金融、地产、IT之类的行业，高薪、工作环境好、技术含量高。作为一个跟随人民生活水平提高而逐渐发展起来的行业，中国的食品行业正向一个越来越好的方向发展。
但是，发展的过程难免曲折，我们这种接受过一定教育的人就越来越觉得学历与行业格格不入。要有好的发展，必然要经过时间的考验，可能是5年，可能10年，也可能要等到不惑之年，看你有多少耐心。
我会选择去类似的行业中，既不被专业所限制，又可以学以致用，为何不可？
食品行业普遍薪资低，如果你的喜好足以克服这一点就继续发展下去，如果想要高薪工作环境好的话，考虑换行吧。 我是觉得当初入错行了，虽然我还蛮喜欢这一行。
如果你说的前途是大学毕业轻松上万，呵呵，请梦醒了再来。
工资待遇好不好，其实要看你混得怎样而已。如果你能混到本行业前列，不会愁收入，而就算是热门专业，混的不好月工资房租都不够交的也大有人在。
到底坑不坑，要从整体来看。
我知道很多大学时的学长学姐就像楼上的答案一样，工资很低。这是事实，大学时无锡安井的来找实习生，12小时工作，轮班倒，说白了就是一线工人，工资大概2500+ 然后算上其他一些福利3000左右。
不过，在基层干一年以后提干，在这里我就吐槽下，楼上一群抱怨在流水线干的，下基层实践了解一下都忍不住苦在这里抱怨来抱怨去，还读什么工科，改行读文科吧。
安井的制度就是这样，都要在流水线干一干。
大学有个学姐，去了无锡一家生物制药公司，月工资大概4000左右现在，本科学历，前几天给我说主管想重点培养她，估计会升职。她们公司江南来的食品专业博士，进来轻松月薪上万。
学校有一个老师，手上项目资金一百多万，副教授。给别人做一个工厂设计3w到手。我跟着做了几个项目，也赚了不少外快。
我看过绿箭的招聘信息，具体的忘了，要求硕士学位，基本工资6000+，以后还会再升。
所以为什么楼上的回答都是月薪2000多艰难度日呢？如果你大学四年混日子不求发展，*后靠着一张本科毕业证，又能找到什么好工作？不知道现在大学生多成狗了么？况且和硕士博士相比，本科生哪里有什么就业优势，名校本科生又能怎样。楼主问的是整体情况，不是你们过的有多惨。
之前出台的各行业平均工资调查表，食品研发的平均待遇是6000左右，也就中游水平。这就可以看出来，食品专业待遇也就中游而已，如果你就是去读四年书混个文凭，就可以参考楼上一干人等的悲剧录，可能6000也拿不到。如果你想继续读到高学位，那么你加油。至于读博士有没有效果，和硕士有待遇是不是一样，这个问题一两句话说不清楚。
我倒是也挺想知道，楼上有人读到博士么就一口一个博士没发展，博士硕士跟本科差不多。
如果你在考虑要不要入食品坑，我建议不要，因为的确不是什么特别好的行业。但是如果已经入坑出不去了，也不用太担心，事在人为。自己不努力，再好的专业也没用。
正如大家所知，食品其实是一个交叉学科，课程以化学方面的知识为基础，诸如有机化学，食品化学，化工原理，生物化学，无机与分析化学等等都要有所涉猎，其中几门也是考研究生时许多学校要求的专业课考试内容。
其他的课程，还有微生物学，食品工艺学，营养学，质量管理，畜牧食品加工学，粮油加工学，食品添加剂诸如此类的课程。工程类的比如机械制图，工厂设计什么也有。化学底子好的会轻松一些。
同为食品专业，行业确实普遍收入低，不过不存在努力了没有出路的情况，事在人为。
行业前列总是不愁收入的，在各行各业都一样。食品还算有潜力，*近几年食品安全问题愈加严重了。
现在很多学生毕业之后只会抱怨专业拖累了自己，也不从自己身上找找原因。天无绝人之路，问题是自己真得有认真找出路么。
看了很多关于这个专业的一边倒批评言论，作为食品专业大二学生开始对自己的未来感到深深地担忧，看了题主的回答，顿悟没有学不好的专业，只有不肯下功夫的人。
博士毕业进入广州的添加剂研发公司，月入过万不是梦~
我现在好迷茫，普通二本粮食工程毕业，漂洋过海到小省的一个地级市央企（中储粮）工作，福利待遇一般够生存，就是现在有种深深的无力感，不知道出路在哪，1.继续留在这里艰苦奋斗，考粮油质检员，中级保管员，但是在中储粮没关系，又分在一个分库，前景有限，撑破天一个副科长……2.辞职另谋出路，但是没有点子和资金……3.辞职考研考公务员。
鸡汤吃多了，还是常迷茫。本人食品专业马上大三，成绩中上但不能够保研。真的好迷茫，题主说的很棒，家里食品专业相关的亲戚也提到要我硕博连读。可是真的不知道自己是不是适合科研路。。。
普通大学食品科学与工程专业毕业，毕业就进了重庆本地的一家乳制品企业，已经工作四年了，目前收入到手6K+。
算是发展得不错的了，不过我本身是属于很容易满足的人，在重庆这个地方够生活了。
如果你对食品方向的研发之类的工作不感兴趣或者并不看好，但是你又不愿意放弃你所学习的专业知识，那么你可以选择一家你认可食品公司，朝着技术销售工程师或者管理层方向迈进。这样你既没有放弃你所学知识，又脱离了枯燥无味的研发工作，工作待遇以及工作环境也会好很多。
我相信大部分食品专业的同学都想过换行业的事情，其原因无非是一、工作环境较差，待遇差。二、行业技术水平不高，兴趣不大。我个人觉得留不留在这个行业取决于你有没有兴趣从事你想转的行业、敢不敢放弃你已经获得的专业技能，如果仅仅是为了薪水而放弃你所获得专业技能，大可不必。你可以考虑在食品行业的上游企业就业，待遇和工作环境要好的多。虽然我现在也是研三，目前的签约企业仍然在食品行业。
