沙门氏菌检测

沙门氏菌属于肠道细菌科，作为病菌的一种，对人类身体健康影响较大。能引起食物传播性疾病，已成为近年来*常见的食物中毒原因。

沙门氏菌检测类型
根据沙门氏菌的致病对象，可将其分为三大类：
（1）只对人致病，比如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌；
（2）能引起人类食物中毒沙门氏菌群，如鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等；
（3）只对动物致病，对人体危害较小，如鸡白痢沙门氏菌等。

沙门氏菌检测方法
常规检测方法有生化鉴定方法、免疫学方法以及分子生物学方法。
免疫学方法：生化鉴定方法、免疫学方法以及分子生物学方法等
以分子生物学为基础建立的众多检测技术，如聚合酶链式反应、脉冲场凝胶电泳、RAPD技术、基因芯片等
注意：常规生化检测须经过增殖培养、分离纯化、生化试验、血清学试验等步骤进行检测和鉴定。

沙门氏菌检测标准
GB 4789.4-2016食品安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 13091-2018饲料中沙门氏菌的测定
GB/T 28642-2012饲料中沙门氏菌的快速检测方法 聚合酶链式反应(PCR)法

沙门氏菌对人危害很大，要保证其在产品中的含量，尤其是在食品农产品中的含量须严格控制在国家标准规定范围内，才能确保对人体无害。百检网微生物检测机构，具备CMA、CNAS资质认证，能够按照相关标准开展沙门氏菌检测服务，为产品健康安全保驾护航。

沙门氏菌检测咨询：15201733840（同微信）