1.范围
本标准规定了富硒稻谷的相关术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。
本标准适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品富硒稻谷。
2.规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB 1350 稻谷
GB 1354 大米
GB 2715 粮食卫生标准
GB 2762 食品中污染物限量
GB/T 5009.93 食品中硒的测定
GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
3.术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 富硒稻谷 rich selenium paddy
通过生长过程自然富集而非收获后添加硒、加工成符合GB 1354规定的三级大米中硒含量在0.04mg/kg～0.30mg/kg之间的稻谷。
4.质量要求
4.1 基本要求
质量指标应符合GB 1350的规定。
4.2 硒含量要求
本标准规定的富硒稻谷加工的大米中硒含量应在0.04mg/kg～0.30mg/kg之间。硒含量要求不分等级。
4.3 卫生要求
4.3.1 按GB 2715和GB 2762及国家有关规定执行。
4.3.2 植物检疫按国家有关规定执行。
5.检验方法
5.1 扦样、分样:按GB 5491执行。
5.2 质量指标的检验:按GB 1350执行。
5.3 硒的检验:样品加工成GB 1354规定的三级大米,按GB/T 5009.93执行。
6.检验规则
6.1检验的一般规则
按GB/T 5490执行。
6.2 检验批
为同种类、同产地、同收获年度、同储存单元和同运输单元的稻谷。
6.3 判定规则
检验时,除按照GB 1350有关条款判定外,还应执行以下内容:
——检验结果符合4.2要求的,判定为富硒稻谷;
——检验结果硒含量小于0.04mg/kg的,判定为非富硒稻谷;
——检验结果硒含量大于0.30mg/kg的,判定为含硒量超标稻谷,不应食用;
——初验不合格时,可加倍抽样复验,以复验结果为准。
7.标签标识
7.1 应在包装物上或随行文件中注明产品的名称(富硒稻谷)、执行标准(本标准)号、类别、等级、产地、收获年度和月份。
7.2 应标明种植生产过程中所使用硒肥等硒制剂的种类。
7.3 应满足国家有关规定和标准对可追溯性的要求。
8.包装、储存和运输
8.1 包装
包装应清洁、牢固、无破损,封口严密、结实,不应撒漏,不应给产品带来污染和异常气味。
8.2 储存
应储存在清洁、干燥、避光、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内,不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。
8.3 运输
应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送,运输过程中应注意防止雨淋和污染。
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