1 范围
本标准规定了甜荞的定义、要求检测方法及包装、运输、储存。
本标准适用于甜荞的生产、收购、储存、运输、加工及销售。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB 10458 荞麦
GB 5490 粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB 5491 粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5511 粮食、油料检验 粗蛋白测定法
GB 8815-87 麻袋标准
GB 8665-88 面袋标准
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 甜荞 buckwheat
蓼科荞麦属中的普通荞麦。
3.2 异色率 off-type color rate
同一批甜荞产品中不同颜色荞麦所占比例。
3.3 不完善粒 imperfect seed
不完善但尚有食用价值的颗粒，包括虫蚀粒破损粒霉变粒病斑粒生芽粒。
3.4 杂质 impurity
通过规定筛层和无使用价值的物质，包括筛下物、矿物质、其他杂质。
3.5 苦荞 tartarian buckwheat
比正常甜荞粒小，棱角钝、粒色灰暗、无光泽、粒面粗糙、皮层不易脱落。
3.6 气味 odour
批荞麦固有的气味。
4 要求
4.1 甜荞质量指标应符合表1规定。
4.2 卫生检验和植物检疫指标按国家有关标准和规定执行。
5 检验方法
5.1 检验的一般规则
按GB 5490 执行。
5.2 扦样、分样
按GB 5491 执行。
5.3 不完善粒、苦荞、杂质、气味
按GB 10458 中的6.3、6.4、6.5、6.7执行。
5.4 水分的检验
按GB/T 5497 执行。
5.5 粗蛋白质
按GB/T 5511 执行。
5.6 生物类黄酮
按附录A规定执行。
6 包装、运输和储存
包装、运输和储存按GB 8815-87和GB 8665-88执行。
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