月饼过氧化值检测 产品描述
| 品牌 | GFQT | 类型 | 质量检测 |
| 型号 | 标准检测 | 分类 | 第三方检测机构 |
| 公司名称 | 百检网检测技术有限公司 | 服务内容 | 产品质量检测 |
| 产品规格 | GB ATSM EN | 检测周期 | 5-7天 |
| 服务范围 | 全国 | 数量 | 999 |
| 用途 | 质量安全检测 | 检测内容 | 样品指标检测 |
| 测试能力 | 高效精准 | 服务 | 专业热诚 |
如何确保月饼油脂质量合格？
月饼属于高油高糖高盐类食品，其油脂质量就显得至关重要。生产企业可以通过检测酸价和氧化值等指标检验油脂的品质，同时中国国家食品卫生标准GB对酸价和过氧化值都有相应的标准。
月饼检测项目
依据GB 7099《糕点、面包卫生标准》、GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 2762《食品中污染物限量》、GB 23350《限制商品过度包装要求食品和化妆品》等国家标准及相关标准要求，需对月饼的下列项目进行检验：酸价、过氧化值、总糖、总砷、铅、铝、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1、包装空隙率和包装层数等。
月饼检测相关标准
GB/T 19855-2015《月饼》
DB37/T 1132-2008《孔府糕点 酥皮月饼》
DB15/T 110-2008《混糖月饼》
DBS52/ 004-2014《食品安全地方标准 水果味月饼》
DBS53/ 002-2015《食品安全地方标准 滇式月饼》
DBS53/ 003-2015《食品安全地方标准 云腿月饼》
SB/T 1022694《月饼类糕点通用技术条件》
