食品安全直接关乎到人民群众的生命健康，保障食品安全是国家时刻重视的工作，食品检测是保障食品安全的*直接手段。
农产品从田间到餐桌、加工食品从原料到成品的每个阶段的质量安全，助您以发现食品安全问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题。
★产品检测：能为生产企业提供《食品生产许可证审查细则》、出厂检验、型式检验等多项检测服务；能为政府监管部门提供《国家食品安全监督抽检实施细则》中食品、食品添加剂、农产品等多项检测服务，包括：常规理化、微生物、真菌毒素、污染物、农药残留、兽药残留、违禁添加物等检测；
★标签审核：具备多年标签审核经验，可为您提标签、营养标签审核，并能为您解决职业打假、标签瑕疵、涉诉讼等“头疼”问题；
★信息分享：根据国内食品安全动态和政府权威发布信息，以及国际食品安全与国际预警信息，整理汇总，编制信息分享，推送*新*及时的食品安全资讯和食品法律法规的更新动态；
★技术支持：能为您提供免费全天候24小时热线服务和测试结果总结和解析服务的技术支持。
营养成分检测
食品营养标签是食品标签的重要组成部分，它显示了食品的营养特性和营养学信息，是消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食平衡，保护消费者知情权和身体健康，营养标签的格式应遵循我国预包装食品营养标签通则标准要求。
壹测通具备多年标签审核经验，提供预包装食品标签审核以及营养标签检测服务，为您解决职业打假、标签瑕疵、涉诉讼等“头疼”问题。同时可提供的营养成分检测项目（包括但不限以下：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、反式脂肪酸、膳食纤维、维生素A、维生素D、维生素C、烟酸、叶酸、生物素、钙、钾、镁、锌等。
营养标签推荐格式：
农兽药残留检测
农药残留物是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。
兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质残留。
食品中残留的农/兽药对人体健康会造成严重的威胁，因此国家对农/兽药残留引起的食品安全问题的管控也日渐严格。壹测通可检测上百种农/兽药残留，为您严把农产品及原料关，为您的农畜产品质量安全保驾护航。
农兽残项目（包括但不限以下：
农药残留项目
有机氯类：六六六、滴滴涕、艾氏剂、五氯硝基苯、七氯、环氧七氯、灭蚁灵、硫丹、狄氏剂、异狄氏剂等
有机磷类：敌敌畏、久效磷、甲拌磷、苯线磷、甲基嘧啶磷、甲基异柳磷、乙硫磷、倍硫磷、马拉硫磷、毒死蜱、乐果、氧乐果等
拟除虫菊酯类：甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯等
氨基甲酸酯类：涕灭威、呋喃丹、多菌灵、抗蚜威、异丙威等
其他类：哒螨灵、三氯杀螨醇、双甲脒、毒杀芬、咪鲜胺、莠去津、多效唑、代森锰锌、福美双、乙烯利、灭蝇胺、氟菌唑、氟虫腈等
兽药残留
氯霉素类：氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素等
硝基呋喃代谢物类：5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（呋喃它酮AMOZ、氨基脲（呋喃西林SEM、1-氨基-2-内酰脲（1-氨基-2-乙内酰，呋喃妥因AHD、3-氨基-2-噁唑烷基酮（呋喃唑酮AOZ等
喹诺酮类：伊诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星等
磺胺类：磺胺甲噻二唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基异恶唑、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶等
四环素族类：四环素、土霉素、金霉素、强力霉素等
β-受体激动剂：克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗、莱克多巴胺、非诺特罗、喷布特罗、妥布特罗、氯丙那林、特布他林等
激素类：地塞米松、泼尼松、泼尼松龙、倍他米松、倍氯米松、氢化可的松、睾酮、丙酸睾酮、群勃龙、醋酸甲地孕酮、雌二醇、雌三醇、己烯雌酚、司坦唑醇等
食品添加剂及违禁添加物检测
食品添加剂被誉为现代工业的灵魂，适量合理的使用食品添加剂可以改善食品色、香、味等品质，延长食品原料乃至成品的保质保鲜期。若长期食用违规滥用食品添加剂的食品，会对健康带来严重的影响。
违禁添加物指非食用物质，根据国家相关法律不允许添加在食品中。
壹测通协助企业正确认识食品添加剂、如何合理合规使用食品添加剂以及监控食品中的违法添加物。
食品添加剂及违法添加物项目（包括但不限以下：
食品添加剂
防腐剂：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、纳他霉素、二氧化硫、乙二胺四乙酸二钠、对羟基苯甲酸酯类等
甜味剂：糖精钠、环已基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、甜菊糖苷、纽甜、阿力甜、三氯蔗糖等
抗氧化剂：茶多酚、没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)、二叔丁基对甲酚(BHT)、TBHQ(特丁基对苯二酚)等
色素：苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红、日落黄、柠檬黄、亮蓝、新红、赤藓红、二氧化钛等
其他：亚硫酸盐、硝酸盐、复合磷酸盐等
违法添加物
三聚氰胺、邻苯二甲酸酯类（塑化剂、吊白块（甲醛次硫酸氢钠、过氧化苯甲酰、罗丹明B、苏丹红I-IV号、滑石粉、硼砂/酸、甲醛、碱性橙、赤霉素4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、孔雀石绿、结晶紫、酸性橙、罂粟壳类物质、碱性嫩黄富马酸二甲酯等
真菌毒素及污染物检测
真菌毒素是某些真菌的次生有毒代谢产物，如黄曲霉毒素B1、展青霉素等，通常以痕量形式存在于食品基质中。真菌毒素污染人类食品及动物饲料后，不仅会引起人畜中毒，而且还会带来巨大的经济损失。因此,对于真菌毒素检测显得至关重要。目前常用的真菌毒素检测方法有薄层层析、液相色谱、免疫化学分析等几种方法。
食品污染物是指食品及其原料在生产和加工过程中，因环境或工艺无法避免，非人为添加而引起的污染，其中包括有重金属污染和工业致癌物污染。重金属能够长久地聚集在农田土壤和河流、湖泊等水体中，造成农作物和水产品中重金属过度积累。重金属随食品进入人体后能够发生累积，引起慢性损伤。因此监测食品中的污染物含量具有重大意义。
真菌毒素及污染物项目（包括但不限以下：
黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2、M1、M2赭曲霉毒素A重金属(铅、总砷/无机砷、总汞/甲基汞、镉、铬等)苯并芘多氯联苯N-二甲基亚硝胺展青霉素脱氧雪腐镰刀菌烯醇氯丙醇稀土元素丙烯酰胺多环芳径
微生物检测
微生物指标是判定食品在加工环境被微生物污染及生长的情况，不同食品的检测指标要求不同。
检测微生物为食品环境卫生管理和食品生产管理及某些传染病的防疫措施提供科学依据。食品微生物检验也是食品监测必不可少的重要组成部分。
微生物项目（包括但不限以下：
常规菌：菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、霉菌和酵母菌、双歧杆菌、乳酸菌
致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7NM、铜绿假单胞菌、蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌
寄生虫类及其他类：嗜渗酵母计数、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、螨
快速检测
快速检测也称快检或快筛，常应用于农产品检测。开展的食用农产品快速检测项目能满足农贸市场、商超、大型公众食堂中生鲜类产品如蔬菜，水果、畜产品、水产品等的快速流转的需求。
快速检测相比精密仪器定量检测有成本低、检测周期短等优势
快检测试项目（包括但不限以下：
有机磷和氨基甲酸酯类农药残留总量、喹诺酮类、氯霉素、瘦肉精（莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、金刚烷胺、呕吐毒素、硝基呋喃代谢物、重金属、注水肉、双氧水、牛奶新鲜度、陈化米液体石蜡、大米新鲜度、豆浆生熟度、亚硝酸盐、蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量、鸡蛋新鲜度、木耳中的硫酸镁
摘自壹测通，食品检测与农产品检测：
