食源性疾病是指通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的，具有感染或中毒性质的一类疾病，包括食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病等。该病的主要表现为食物中毒或者胃肠炎的症状，包括上吐下泻、发高烧，严重者甚至危及生命。
本次姑苏区对5811位居民进行了食源性疾病发病情况及经济负担调查，结果显示，近五年（2014-2018来，姑苏区的食源性疾病整体呈下降趋势；该疾病全年均可发病，5至8月份出现高峰；全年龄段人群均可发病，以25至44岁*多。姑苏区疾控中心公共卫生科医师殷海荣介绍，食源性疾病的季节性与苏州地区的气候有关，春夏之际天气闷热，空气湿度较大，细菌生长繁殖快。
根据调查，在食源性疾病患者中，只有约35%的患者选择去医院就诊、开药，另有13%的患者选择自行服药缓解胃肠不适。在就诊人群中，人均治疗花费368元，加上诊疗之外的其它费用，人均花费约419元。同时，因食源性疾病导致误工（课的情况较少，人均误工（课为0.32天。殷海荣介绍，超过一半的患者发病时既没有去医院也没有服药，主要原因可能为不重视、症状轻、嫌麻烦等，但如果情况严重，也可能导致脱水、酸中毒、休克等症状，甚至危及生命。
姑苏区疾控中心工作人员提醒市民，随着气温逐渐攀升，温暖的气候会加快细菌的生长繁殖速度，为了防止病从口入，市民朋友们外出游玩、聚餐时，应选择正规、卫生条件好的餐厅，不买“三无”食品，在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。同时，不随便吃野菜、野果，避免中毒，注意个人卫生，饭前便后洗手，不喝生水，不生食、半生食海鲜及肉类，发现食物中毒症状应及时就医，不要省小钱坏大事。
