到2022年，全部实现规模化养殖、标准化生产和信息化管理
规划纲要提出了任务目标——
奶源基地世界**。到2022年，奶牛存栏164万头，全部实现规模化养殖、标准化生产和信息化管理，其中500头以上奶牛场存栏占90%以上。泌乳牛平均单产8.5吨，其中9吨以上奶牛存栏占50%以上，进入世界先进行列。生鲜乳总产量595万吨，比2017年增长53%；到2025年，生鲜乳总产量力争达到1000万吨。
乳品加工企业世界**。建设一批具有国际竞争力乳品加工企业，到2022年，销售收入100亿元以上的乳品集团达到3家，其中300亿元以上的1家，进入全国前3名、全球前20强。乳制品产量达到500万吨，居全国**。婴幼儿乳粉产量达到20万吨，进口替代率达到30%。到2025年，乳制品产量力争达到760万吨。
乳品品质世界**。乳制品产品结构完善、品类齐全，婴幼儿乳粉、巴氏杀菌乳等优势产品生产能力提升，奶酪、黄油、冰品等高附加值产品生产实现突破。生鲜乳和乳制品质量安全达到美国等发达国家标准，婴幼儿乳粉达到欧盟标准。
乳品品牌世界**。打造一批获得国内、国际乳品大奖的品牌，培育1家销售收入全球排名前5位、市场占有率全国**的婴幼儿乳粉龙头企业。
实施四大重点工程
实施绿色优质奶源基地建设工程。以奶牛养殖集聚发展为方向，按照“种好草、养好牛、产好奶”全产业链发展要求，引导奶牛养殖企业向饲草饲料丰富、生态容量大的区域转移，大力发展优质奶源基地。发展农户适度规模养殖，加快推进奶牛养殖转型升级。适应优质奶源发展需要，合理布局饲草基地，大力发展优质专用饲草产业。落实生产经营者主体责任，对生鲜乳收购站和运输车实行全方位监管。加强动物疫病防控，实施奶牛养殖场重点动物疫病净化，奶牛疫病发生率保持全国*低水平。
实施乳制品加工领军企业培育工程。按照做强骨干龙头企业、做大区域龙头企业、做多新兴龙头企业的思路，加快形成骨干龙头带动、产业集群发展的奶业加工新格局。支持奶农发展乳制品加工，推进一、二、三产业融合发展，鼓励奶牛养殖向乳制品加工流通全面拓展，让奶农更多分享增值收益。重点发展婴幼儿乳粉和巴氏杀菌乳，稳定发展高温灭菌乳、低温酸奶和常温酸奶，积*开发奶酪、黄油、冰品等新产品。以产加销一体化为目标，采取多种利益联结方式，形成风险共担、利益共享的产业发展共同体。
实施产品质量提升工程。提高科技创新能力，突出产品研发、关键技术、生产工艺，不断提高奶业创新发展能力。提升乳品品质，对标世界**标准，研究制定高于或相当于奶业发达国家水平的生鲜乳和乳制品标准体系，以标准升级带动产品升级，以产品升级促进消费升级。强化质量安全监管，加强乳品质量安全监管能力建设，创新监管方式，加大监管密度，强化乳品生产加工、储存运输、经营销售等环节质量安全监管。
实施乳品知名品牌创建工程。提升品牌知名度，努力打造享誉国内、世界知名的乳品品牌。加强消费体验，支持崇礼奥运生态示范牧场、鹿泉奶业小镇等产加销游一体化基地建设，指导开展奶业特色精品景区创建，纳入中小学生研学实践教育基地管理范围。
