魏某是卤菜零售个体经营户。2018年4月9日，魏某在其经营的卤菜加工点内，按照每50公斤生牛肉加约1.5公斤盐的比例腌制牛肉，欲待加工好后对外销售。在明知食品中不得使用肠衣盐（系非食用盐的情况下，为节约成本，魏某仍在食用盐中掺入肠衣盐进行牛肉腌制。当晚，魏某共腌制牛肉150公斤，共使用盐约5公斤，其中食用盐约3公斤、肠衣盐约2公斤。2018年4月10日，海安市市场监督管理局执法人员对该加工点检查时，现场查获肠衣盐21公斤、腌制牛肉150公斤。
经质量技术监督盐业产品质量检验部门检验，该肠衣盐中碘项目（以I计不符合GB/T5461-2016《食用盐》标准中精制盐二级品要求（该肠衣盐中碘含量为零。2018年8月22日，海安市市场监督管理局将该案移送至海安市公安局，魏某经电话通知，主动到案，如实供述了犯罪事实。
海安法院审理后认为，被告人魏某明知肠衣盐不符合食用盐标准，仍使用肠衣盐加工食品出售，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。魏某犯罪后主动投案，如实供述犯罪事实，系自首，依法可以从轻处罚。综合考量被告人魏某的犯罪情节、悔罪表现及监管条件等，可对其适用缓刑。同时，依照法律规定应对其适用职业禁止令。遂作出前述判决。
一审判决后，被告人魏某未提起上诉，目前该判决已生效。
