3月22日，南都记者从 河南省市场 监督 管理局获悉，近期该局组织对19类 食品的抽查中发现44批次食品不合格，其中标称衡水衡酒 酒业有限公司生产的2批次老白干酒 氰化物超标，据悉氰化物为剧毒性物质，国家 标准对 白酒中氰化物有严格的 限量规定。
《河南省市场监督管理局关于44批次食品不合格情况的通告》指出，孟津县西城量贩有限公司销售的标称衡水衡酒酒业有限公司生产的2批次老白干酒，经过检验机构为河南安必诺检测技术有限公司的检测，确认氰化物（以HCN计检出值分别为16mg/L、13mg/L，而标准规定为不大于8.0mg/L，超标1倍。
氰化物为何种物质？根据相关资料显示，氰化物是指带有氰基（CN的化合物，毒性很强，属剧毒物质。人只要吃50-250毫克氰化钾就能致死，与砒霜（As2O3的毒性相似。
据悉，白酒中蕴含氰化物，多与原材料相关，如原粮，如高粱、小麦，玉米等含有植物氰甙，酿造过程中水解可产生微量氰化物。白酒中含有氰化物不可避免，但合格白酒只含微量氰化物。
3月22日，南都记者就不合格产品联系衡水衡酒酒业有限公司董事长祁庆涛，他承认，涉事的2批次老白干酒为该公司于2016年生产，于2018年被抽检出氰化物超标。
“我们并非是故意人工添加，是因为购进质量不好的原材料，也是我们在购进材料后生产 监管不到位所致。” 祁庆涛表示，事后公司积*排查，并接受了当地市场监管部门的处罚，向消费者致歉，也感谢媒体监督。
根据天眼查数据显示，衡水衡酒酒业有限公司成立于2013年，企业法人为王春艳，生产多种老白干酒。2018年6月，该公司因“未按规定对排放的水污染物自行监测”，违法我国《水污染防治法》，遭到河北衡水市阜城县环保局行政处罚。
此外，南都记者了解到，河北衡水有着悠久老白干酒的酿造历史，时至今日，该地区有众多生产老白干酒的公司，消费者购买时需要注意具体生产商家。
食品伙伴网编辑注：氰化物是白酒中一项重要安全指标，《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/L（****酒精度折算。
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