据了解，香洲区目前有学校食堂276家，其中幼儿园食堂174家、中小学食堂93家、职业学校食堂8家、高校食堂1家，全部持有有效的《食品经营许可证》。所有的学校食堂中，校方自行经营的食堂198家，承包经营的食堂78家。
本次专项检查共出动执法人员1898人次，检查了273所学校276家学校食堂（有些学校有两家食堂，188家校外供餐托管机构，485家校园周边食品经营单位。其中，179家学校食堂、106家校外供餐托管机构、95家校园周边餐饮和食品销售单位被责令限期整改，整改情况将进行后续跟踪检查。检查期间，还开展了食品安全抽检，共安排抽检380批次，目前已抽检完毕，等待检验结果。
该局工作人员介绍，上述专项检查中发现的问题有个别人员未按规定戴帽子口罩、操作场所摆放个人物品、三防设施破损维护不到位、与外界相通的门没有自动闭合、部分原材料索证索票未按规定保存等，均属于限期整改的内容，关于原材料、餐饮具是否合格要等第三方检测结果出来后才能认定，检查中未发现使用不合格原材料或过期食品的情况。
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276家学校食堂已实现明厨亮灶
据悉，目前香洲区学校食堂食品安全量化等级评定中，A级有134家，占48.55％；B级142家，占51.45％，全面持续实现“灭C”工作。该区276家学校食堂已全部实现明厨亮灶，校内显示屏可同步播放后厨加工情况，27家学校食堂纳入市校园食品安全科技工程项目，实现互联网+明厨亮灶。
