中午12点，上海民办张江集团学校学生午餐时间开始。由于网上传言仓库陈化粮基本都是流入学校食堂，弄得家长人心惶惶。今天一早，浦东的这所中学校长就在家长群中发布查证信息，给家长们一粒“定心丸”。副校长王惠告诉看看新闻Knews记者：我们马上转发了校级的家长群，一个情况说明，一个检测报告，来消除家长的疑虑。
这所学校有1200名学生用餐，每天要消耗6包50斤大米，总计300斤。在学校食堂仓库，用了一半的大米上显示，生产日期是19年2月26日，开封后又贴上了开封时间的标签。
绿捷餐饮公司学生食堂浦东区域长周广林介绍，学校食堂吃的粮全部都是当年的，没有陈年的。由**学生餐饮的绿捷公司全程配送。
目前，全市380所中小学的学生午餐的大米都由位于闵行的绿捷餐饮公司统一配送，占全市中小学总数的20%。这里用的是什么米呢？
看看新闻Knews记者了解到，绿捷用的大米全部产自江苏射阳自有基地，外包装有**字样。基地有近万亩。这里的大米库存大概是120吨，供应全市38万中小学生一个星期粮食的用量，每个星期这里的大米就要周转一次。
仓储部的检测人员随机抽一包大米取样做快速检测，60秒内大米测试反映呈绿色，比对试纸，证明是新米。负责人表示，用米饭来降低盒饭的成本，这种做法本身就不具有可操作性。
绿捷餐饮公司仓储部主任沈杰表示，大米在整个盒饭成本中只占7%到8%，自由基地成本就还能再降低，即便是外面采购大米的话，应该在成本也能吸收的。
除了大型公司自有基地配送，也有学校是通过市场采购。于是，看看新闻Knews记者又走访了沪上的大米交易市场。摊主称，所谓的“陈化米”买不到、也没人会买。
大米交易市场摊主说，现在进不到，也没人需要那个米。陈粮不论颜色还是味道，一闻一看便知，他们也没必要收陈粮。
看看新闻Knews记者从市粮食局了解到，上海仓储粮食实行三年轮换计划，每年出三分之一的量，在网上公开竞价交易。随着仓储水平的不断提高，这些粮食同样质量过关，品质可靠，而且不会很便宜，比新粮价格仅低10%左右。
上海市粮食和物资储备局执法稽查处处长杨纵鲸告诉看看新闻Knews记者，上海没有陈化粮。一般稻谷存放的时间是三年，三年以内必须轮出。记者询问，那这些稻谷可以吃吗。杨处长肯定说：当然可以吃。因为我们竞价的都有质量检验指标的，不合格不能出库。也就是说只要正规渠道购买的粮食，全都是检验合格的安全粮食。
根据全市食品安全白皮书，上海的粮食加工品包括大米和小麦粉，风险监测的合格率接近99%。
