抽检的产品涉及粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，速冻食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，保健食品，餐饮食品，食用农产品21大类，检出问题的食品有5大类，分别为肉制品、蔬菜制品、糕点、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有蔬菜制品（5.66%、餐饮食品（5.59%等。
5大类问题食品及不合格数量
发现的主要问题有其他 污染物超标（28批次，微 生物不合格（16批次，质量指标不合格（5批次，农药残留超标（3批次，超范围、超限量使用食品添加剂（2批次，检出禁用兽药（2批次。
本月抽检食品中其他污染物和微生物超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的50.00%和28.57%。检出的其他污染物和微生物不合格主要为餐饮具中检出阴离子合成洗涤剂和大肠菌群超标。本月抽检食品中质量指标不合格为过氧化值超标；农药残留超标为丙溴磷、氧乐果；超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（苯甲酸、二氧化硫；检出的禁用兽药为氧氟沙星、氯霉素。
针对监督抽检中发现的问题，湖北省市场监督管理局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。
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