为扎实认真开展好治理工作，平凉制定了实施意见，并结合重点工作督查、飞行检查、节前市场突击检查等方式，将专项整治与日常监管紧密融合；对风险隐患明确责任人员并整治时限，实行销号管理，以“五毛”食品为整治重点，加强“四小”业态监管和农村集体聚餐监管；加大执法力度，对整治中发现的食品违法案件始终保持严查重打的高压态势，紧盯非法添加、滥用食品添加剂、微生物超标、超保质期、腐败变质和“山寨”傍**等问题，全面清查清真食品概念泛化工作；压实经营主体责任，开展大约谈、大培训活动，对160多名食品生产企业负责人进行约谈培训，督促经营主体每月对照自查。
此外，全市食药监管系统按风险等级定期进行检查，日常检查重点抓好索证索票即“电子一票通”的检查，确保经营食品可追溯；利用农村大集、民俗活动以及网站、微信等，开展食品安全科普宣教。同时，将服务寓于监管之中，对食品经营企业在法律法规、政策信息、风险防范、行政指导、检验检测等方面给予精准服务；加强农村学校食堂管理，从食品的种养殖环节落实管理措施，源头上进行管控；组织开展农村食品安全示范店创建活动，实现农村食品安全整体水平提档升级；以大型超市、食用农产品批发市场、食杂店为重点对象，积*开展食品快速检测工作，发挥排雷作用，确保农村食品安全。
