大会认为，近年来，我国核桃产量迅猛增加，但核桃加工业相对滞后，核桃价格一路下滑，核桃产业发展存在较大风险。为加快以核桃油为代表的核桃加工业健康发展，有力防范核桃产业的系统风险，有必要成立核桃油产业创新战略联盟。
大会依照联盟章程进行了选举，产生了**届组织机构，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元当选该联盟名誉理事长，西安中粮工程研究设计院研究员曹万新当选理事长。
会上，王瑞元做了《建设好核桃油产业联盟，推动核桃油产业健康发展》主题报告；云南省林业科学院经济林开发研究所宁德鲁做了《云南核桃产业现状及发展战略研究》专题学术报告，西安中粮工程研究设计院**工程师魏冰做了《核桃加工产业现状及技术发展趋势》专题学术报告。
据介绍，该联盟成立后的工作目标为，一是在技术创新与技术集成应用示范上实现**，在绿色高效高值化加工示范上实现质的提升，建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的核桃油科学研究和产业技术创新长效机制。
二是充分利用现有国家工程技术研究中心、国家粮食和物资储备局油脂工程技术中心及国家重点实验室、科研机构、大专院校、企业技术中心等现有科研条件和产业优势，实现资源共享和有效利用，整合产业技术优势和创新资源，搭建联合攻关平台。
三是组织重大科技任务，促进科技成果转化。重点围绕核桃油加工产业长期存在基础研究薄弱、产品单一、技术含量较低、资源利用率低、市场推广不够等问题，通过新技术与装备、市场的结合，以核桃油高效、低耗、节能加工与资源高效利用为目标，结合核桃油产业重大技术需求，以加快行业基础科学、前沿技术、应用技术和配套装备综合能力稳步提高为目标，重点开展核桃油加工共性技术和新产品的联合研究与开发、核桃油产业发展战略研究等，形成核桃油产业从原料到加工到销售的技术创新模式和运作模式，构建适合我国大中型核桃油加工企业的标准化加工技术与装备创新体系，促进我国核桃油加工产业的跨越式发展。
