本次肉制品抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017、中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局公告（2012年第10号、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013等标准要求。抽检项目包括铅（以Pb计、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计、防腐剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌等。
酒类抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒等标准要求。抽检项目包括酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计、纳他霉素、、糖精钠（以糖精计、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计等。
糕点抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013等标准要求。抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、糖精钠（以糖精计、纳他霉素、铝的残留量（干样品，以Al计、铅（以Pb计、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计、过氧化值（以脂肪计、酸价（以脂肪计、防腐剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌等。
经检验，糕点不合格1批次，肉制品不合格1批次。糕点合格9批次、酒类合格9批次。
对本次公布的不合格样品，盘锦市食品药品监督管理局已组织各区食品药品监管部门依法进行了查处。
| 食品抽检不合格信息 | ||||||||||||||||
| 抽样单编号 | 序号 | 标示生产者 | 标示生产者地址 | 被抽样单位 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位所在省份 | 检品名称 | 规格 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目/检验结果/标准值 | 细类 | 公告日期 | 任务来源 | 检验机构 | 备注 |
| DC18211100201300996 | 1 | / | / | 大洼区新立镇美司味蛋糕店 | 辽宁省盘锦市大洼区新立镇商业街商网 | 辽宁 | 方糕 | / | / | 2018/10/10 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),1.14g/kg║≤1.0 | 糕点 | 2018/12/10 | 市抽-盘锦 | 辽宁中北方正检测服务有限公司 | |
| DC18211100201301101 | 2 | 大洼县赵记骨里香熟食店 | 辽宁省盘锦市大洼区繁荣街（鹤吉市场东门 | 大洼县赵记骨里香熟食店 | 辽宁省盘锦市大洼区繁荣街（鹤吉市场东门 | 辽宁 | 酱猪蹄 | / | / | 2018/9/26 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),67mg/kg║≤30 | 肉制品 | 2018/12/10 | 市抽-盘锦 | 辽宁中北方正检测服务有限公司 | |
