约谈会上，深入剖析了该县目前食品生产、销售、餐饮服务环节普遍存在的问题和风险隐患。组织学习了《中华人民共和国 食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规的相关内容，传达了“诚信体系建设、风险等级管理、追溯体系建设、食品安全责任保险实施意见”等相关文件精神，不断强化食品安全**责任人意识。就如何落实进货查验、索证索票制度，严格生产经营全过程的质量管控进行了强调，对食品生产经营违规违法行为所要承担的法律责任进行了诠释，督促食品生产经营企业守法经营、诚信经营，不断提高食品质量安全保障水平。结合本县实际，对推进食品安全责任保险工作进行了宣传动员，引导食品生产经营企业参加食品安全责任保险，积*投保，运用责任保险经济手段加强和改善食品生产经营质量管理，强化食品安全事故风险管控。
约谈后，分别与食品生产经营企业逐一签订《食品安全责任约谈书》，并记入企业信用档案。通过约谈，各食品生产经营负责人承诺了将认真整改存在的问题，加强行业自律，诚信守法生产经营，认真履行“食品安全**责任人”的社会责任和法定义务，让人民群众吃得放心。
