背街小巷的餐食经营店，往往小而散，可能出现证照不全、逃避监管的情况，食药部门执法人员从检查食品生产经营单位持证情况入手，逐个检查背街小巷、次干道的食品经营户，要求全部持证经营，监督公示栏、 食品安全管理制度需悬挂在显著位置，从业人员必须持有有效健康证明。
同时检查内外环境卫生，做到餐厨垃圾及废弃物都有专用容器收集，按规定进行处理，店面内外环境卫生整洁；检查索证索票、进货渠道、进货查验等，要求企业落实索证索票制度，保证食品的可追溯，做好进货查验等工作。
此外，还配合街道办事处、城市管理执法等部门检查食品经营户乱搭乱建、占道经营等情况，发放宣传材料200份，正确宣传引导企业规范经营，保持良好的城市形象。
