会上，双鸭山市食品安全委员会办公室主任、食品药品监督局局长于桂平指出，集体聚餐单位具有时间集中、就餐人数多的特点，监管人员要提高认识，增强做好餐饮食品安全工作的责任感和紧迫感。各部门要采取有效措施，加强宣传教育，推进诚信体系建设，严厉打击餐饮服务单位违法行为，不断提高食品安全监管水平，保障全市广大人民群众饮食安全；各餐饮单位要强化自律，落实主体责任，强化风险隐患排查，规范餐饮食品安全操作行为，要充分认识自身存在的问题，认真开展自查整改，规范操作流程，确保所供应的食品安全、卫生。
会上，餐饮监管人员还对餐饮单位就新修订的《餐饮服务操作规范》进行了培训。
