此次行动以食品加工企业的面食、豆制品、裱花蛋糕、肉制品等为重点检查品种，对食品生产企业是否具备制售产品的专门区域、专用器具、专门操作人员及防尘、防虫等设施，是否存在未按规定时间、规定条件进行储存，索证索票是否齐全等问题一一进行排查。
截至目前，已检查食品生产加工企业小作坊48家，对检查中发现的食品进销货台账记录不全、食品添加剂台账记录不全、加工车间放置个人物品及未使用食品专用袋包装食品等问题责令其整改。下达《现场检查笔录》48份、《责令改正通知书》6份。立案5起，正在调查处理中。此项工作仍在进行。
