据介绍，6月26日凌晨，金湾区食药监局三灶所的执法人员来到三灶镇金海岸大道东24号北侧，这里有一处由废弃工地改造的面点作坊。该工地旁边便是废品收购站，周围环境相当恶劣。而小作坊的地面泥土裸露，顶棚破损不堪，并不时有污浊的积水滴落。墙壁到处都是黑色的霉斑，作坊内所有的加工设备及用具因长期未清洗布满黑乎乎的油污，是名副其实的“黑作坊”。
除了环境恶劣，现场制作的工人没戴口罩和手套，裸露上身，身上的汗水不停流淌。加工好的面点在泥地上随意裸露堆放。经检查，该作坊内的原料来源不清，没有任何的合法购进票据。执法人员当场对作该坊进行了查封，并对当事人进行立案调查。
金湾区食药监局相关负责人介绍，这是该局继查封“黑托管”“黑外卖”“黑餐饮”外，查封的第五家食品生产经营场所。截止8月15日，金湾区共查处黑作坊1家，查封黑托管1家，黑餐饮1家，黑外卖2家。2016年至今，共开展专项行动130多次，立案查处不合格食品案件118宗，没收违法所得合计23.5万，罚没款合计137.2万。
为提升监管对象的法治意识，从2017年下半年开始，金湾区探索性开展“小课堂”培训活动，定期每周三下午开展“培训开放日小课堂”活动，每次分类别组织监管对象开展细化指导，面对面解答监管对象在经营过程中遇到的食品安全问题。截至目前，该区已完成近400多家的监管对象培训，将基层监管对象培训转入常态化和制度化的局面。
按照计划，金湾区将积*抓好专项整治工作不松懈，重拳打击“无证无照”的黑作坊及违法犯罪行为，积*主动寻找案源，各部门强化联动，编织牢固的食品安全打击违法犯罪网络。
