本次抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、糖精钠（以糖精计、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计等指标。
合肥市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
糕点食品监督抽检产品不合格信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 合肥稻城之禾食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区祥和路东团结路南侧 | 合肥稻城之禾食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区祥和路东团结路南侧 | 慕斯比萨蛋糕(蛋香酥松味) | 散装称重 | 美香麦 | 2018-05-18 | 大肠菌群║480/60/＜10/＜10/＜ 10║n=5,c=2,m=10,M=100 | 糕点 | 安徽国科检测科技有限公司 | / |
