河南省政府食品安全办主任、省食品药品监管局局长薛云伟出席宣传周启动仪式，他指出，河南是农业大省、食品生产、消费和输出大省，2017年，全省粮食总产量1194.64亿斤，居历史第二高位；规模以上食品工业企业主营业务收入1.24万亿元，继续稳居全国第二。同时，全省食品农产品质量安全整体水平稳中有升，主要农产品监测合格率保持在97％以上，畜产品监测合格率在98.3%以上，食品抽检合格率在97.2%以上。“三品一标”农产品总数2230个，基地面积占全省耕地面积的30%。均高于全国平均水平。
薛云伟强调，食品安全关系人民群众切身利益、社会大局和谐稳定。通过3~5年的努力，把河南省建成食品安全大省。食品安全省创建，**，要推进社会共治。坚持党委统一领导，依法履行政府职责，强化监管责任，营造创建氛围。要加大宣传力度，推进社会各界关注支持食品安全，促进尚德守法社会风尚的形成，通过开展食品安全宣传周活动，充分调动全社会关注、参与食品安全的积*性，加快形成食品安全治理格局，形成共治、共建、共享的食品安全格局，让百姓吃得更安全、更放心，不断增强人民群众的获得感、幸福感。
第二，要提升食品安全治理能力。市县是创建基础，要全域创建，不留死角盲区；严格实施“从农田到餐桌的全链条监管，源头严控、过程严管、风险严防，加强化肥、农药、兽药等农药投入品使用和监管。严格食品生产、经营监管，推动企业建立健全全链条、全环节的质量内控体系。健全监管责任体系，切实落实政府、部门、企业、岗位责任；健全社会诚信体系，对不讲诚信的建立不良记录，对问题严重的列入”黑名单“；健全法规制度体系，鼓励有条件的城市出台地方法规、强化食品安全约束机制。
第三，示范推进食品安全省建设。要以食品安全省建设为主线，严格遵循”四个*严“，健全质量标准、法规制度、监管责任等制度体系。要及时总结食品安全示范县、食品安全示范城市好的经验和做法，推动全省食品安全工作全面提升。要切实把食品安全作为重大政治任务、民生工程摆在更加突出位置，压实食品安全属地管理责任，为百姓”舌尖上的安全“提供更加坚实保障。要坚持把人民群众对食品安全保障水平的满意度、获得感作为*终标尺，让老百姓得到实实在在的好处。
启动仪式由河南省政府食品安全办副主任、省食品药品监管局副局长王景峰主持，省人大教科文卫委员会主任朱清孟、省政协教科文卫委员会副主任李新中、省粮食局副局长张宇松、省粮食局副局长乔心冰、郑州市副市长万正峰，省直有关单位、食品企业代表、省会市民等2000余人参与活动互动。今年宣传周历时12天，从7月18日至7月29日，省农业厅、省畜牧局、省食品药品监管局等17个单位还策划了系列主题日活动，吸引社会群众了解、参与食品安全共治共享。
来自省直机关、地方政府、食品企业的代表围绕宣传周主题进行了交流发言，引起了积*反响。河南省粮食局副局长、党组成员乔心冰表示，近年来，省粮食局大力推进粮油深加工和主食产业化，在发展粮食产业经济的同时，强化粮油食品安全保障，着力打造从田间到餐桌全产业链的好粮油及放心粮油品牌。郑州市副市长万正峰从周密部署、严惩重处、积*探索等方面介绍了共同建设”食安郑州“，倾心打造一批”好粮油“”放心粮油“品牌和企业，实现”中原粮仓“向”国人厨房“跨越的成功经验和创新做法。豫粮集团董事长张培贤通过介绍企业的发展故事，呼吁全行业树立”产业惠民、行业创新、恪守法治、诚信经营“的主体责任意识；在河南总投资11.47亿元、纳税1.96亿元的奶业大户伊利集团总裁助理包智勇讲述了集团参与食品安全省建设的经历和感受，表达了发挥龙头企业带动作用、为河南经济发展做贡献的心声，引起与会者的强烈共鸣。
现场阵容强大，氛围振奋。活动现场设4类展区120余个展位，分别为：食品安全监管宣传咨询展区、食品安全省建设成果展区、郑州市宣传展区、食品企业展区。现场发放各类食品安全宣传资料上万册，省、市食品安全委员会成员单位在展示现场将为您解答食品安全问题。不光能了解到各级政府对食品安全省建设的政策支持和发展走向，还能更清晰了解好粮油的来龙去脉、近距离看到不合格食品是怎么检测出来的、食品谣言是怎么破解的、日常饮食该注意什么才安全······
据悉，2018年河南省食品安全宣传周重点活动有：监管部门与媒体面对面及食品药品好新闻表彰；食品安全省建设系列访谈；”双安双创进行时“”食品安全中原行“系列报道；”食品安全省建设与我同行“作品征集活动；河南省食品安全与产业发展高峰论坛；食品安全公益广告创意展播；饮水安全健康科普研讨暨”豫酒振兴“宣传报道；食品安全守护行动、食品安全大讲堂及食品安全”六进“公益行动。
据了解，2018年河南省食品安全宣传周活动鲜明特点有：主题突出、重点丰富。”德治“和”法治“并举，全面推进食品安全省建设，突出了保障食品安全的治本之策和不断满足人民日益增长的对美好生活需要的主题；筹划安排的8项重点活动，涵盖了新闻媒体表彰、专题访谈、系列报道、作品征集、产业论坛、创意展播、大讲堂等食品安全领域。
结合紧密、注重实效。将国家食品安全城市创建试点工作、农产品安全示范县创建工作与食品安全省建设紧密结合；宣传周活动与河南好粮油、放心粮油安全宣传紧密结合；省地市县乡镇宣传活动同时、同步、同频共振食品安全主旋律，让启动仪式转化为互联互通互助的宣传动力。
理念贯通、全域覆盖。全省各地统一主题、上下联动安排部署宣传周活动，保持活动连续不断、紧凑有序、深入推进，启动仪式搭台，宣传媒体唱戏，形成了铺天盖地的强大宣传声势。让十九大精神、党政同责、食品安全战略思想、”放管服“改革、”双随机一公开“、尚德守法典型、普法和科普等理念、举措走进机关、学校、企业、社区、营区和田间地头。
