国家农业农村部屠宰技术中心副处长高胜普、山东省畜牧兽局局长唐建俊、山东省食药监局二级巡视员林平、山东商业职业技术学院院长钱乃余共同按亮启动球，标志着山东省健康肉供应链发展联盟正式成立。
联盟筹委会负责人杨海莹介绍了山东省健康肉供应链发展联盟筹备情况，与会代表讨论并一致通过了联盟章程，选举产生山东商业职业技术学院为联盟理事长单位，理事长为亓俊忠；山东惠发食品股份有限公司、山东龙大肉食品股份有限公司等10家单位为常务副理事长单位，臧方运、黄言俊等10人当选为常务副理事长；秘书长为杨海莹。大会宣布专家委员会主任委员、副主任委员及委员名单，并向专家代表颁发聘书，专家委员会主任王宝维发布“健康肉全链条质量管理规范（猪肉及标识、标志”。
据了解，在落实《“健康中国2030”规划纲要》和山东省全面展开新旧动能转换重大工程的背景下，山东省食安办、省食药监局、省畜牧兽医局共同制定推出的《山东省推进健康肉供应链建设行动方案》明确提出：到2020年全省60%以上大中城市猪肉及猪肉产品达到健康肉标准；凡是标注健康肉品牌标识的肉类产品，均严于国家相关标准，接近或达到出口欧盟要求；凡是进入健康肉供应链的养殖与屠宰企业，均严格遵照相关标准进行生产；探索赋码追溯推进模式，将供应链上下游企业全部纳入追溯体系；整合供应链资源，推进流通与生产深度融合，建设供应链协同平台，实现从生产、贮存、运输、销售等各环节全程冷链化；推进监管协同与信息共享，加强对健康肉品牌产品监管力度，使健康肉品牌产品抽检合格率达到****；健康肉品牌产品将成为城市大众消费的优先选择，在大型商超等流通主渠道、学校餐厅等集体用餐单位的市场占有率显著提升。
近期，山东省教育厅会同省畜牧兽局、省食药监局启动健康肉送学校餐饮绿色消费示范行动，在示范的基础上在全省各类学校开展健康肉送学校餐饮绿色消费行动。钱乃余表示，山东省健康肉供应链发展联盟是产教融合的重要载体和平台，希望在山东省食安办、省食药监局、省畜牧兽局的指导下，协同开展健康肉供应链各环节科技创新，组织制修订并推动实施相关技术规范和标准、标志、认证等工作，探索区域性健康肉供应链运营新模式，开展重大问题调研，提出咨询报告和政策创设建议，促进行业健康有序发展。唐建俊表示，健康肉是指以满足民众品质消费、放心消费为目标，以猪肉及其制品为切入点，立足全过程、全产业链高效协同，坚持“按标生产、冷链配送、提质入市、品牌营销”的新产品、新品牌。积*推进健康肉供应链建设，加快资源整合与流程优化，促进产业跨界协同发展，对于推进畜牧食品产业供给侧结构性改革，推进流通与生产深度融合，降低企业经营和交易成本，强化供需高效匹配，提高全产业链肉类消费品质和质量安全管理水平，都具有重要意义。
业内人士表示，联盟的成立不仅为广大消费者提供了优质产品，更为畜牧食业高质量发展注入新的活力，是推动新时期畜牧食业质量变革、效率变革、动力变革的具体探索，是打造健康肉品牌建设新引擎，让健康肉供应链成为发展新动能的重要举措。
