自2012年起，市食安办**联合市农委、食药监、粮食、检验检疫等多个部门每月发布抽检联合公告。2016年起，实现监督抽检周周公告，联合公告月月发布，很多市民对这项工作比较满意。
通过数据分析得知，苏州市每年月度合格率相对低点较集中出现在6-9月份，不合格指标占比*大的为大肠菌群、菌落总数等微生物超标。因为夏秋时节高温高湿，细菌较为活跃，食品在加工和保存中易受到污染，出现不合格食品风险相对较大。值得一提的是，5年来乳制品、可可及焙烤咖啡、特殊膳食食品抽检从来没有不合格。苏州市食药监局食品安全综合协调处处长王光亚介绍，2017年全市食品千人抽检率达到6.92批次/千人，位列全省**。苏州市是外来食品输入性城市，80%的食品都靠外来输入，所以苏州每年不断加大食品监测力度，五年内全市食品的抽检总计178万项次指标。
五年来，苏州全市年度食品抽检监测总量及千人抽检率持续增长，年度食品抽检合格率保持在98%以上，已经建成一张覆盖城乡的食品安全监测预警网络。**食药监会百分之百向社会公布不合格的批次，第二会追根溯源，溯源这些不合格产品是哪里来的，第三依法对这些不合格产品进行风险控制，比如召回销毁，还有对涉及到的生产经营单位进行依法的处置。如果涉及非法添加非食用物质，会移交公安，依法追究他的刑事责任。
随着气温上升、湿度增大，微生物易于繁殖。*近，苏州市食品药品安全投诉举报中心就收到多起关于 餐饮具不卫生导致消费者身体不适的投诉举报。
如何分辨餐饮具是否符合食品安全标准呢？
一观。餐饮具表面是否光洁、无残渣、无油渍、无异味等。
二闻。清洗消毒后的餐具不会出现任何味道，如果您闻到了消毒水味或其它异味，那么就说明餐饮具没有清洗干净。
三摸。用手摸摸餐饮具表面是否粘手、是否有油垢，假如粘手、有油垢则是不合格产品。
尤其要提醒广大消费者，在餐饮消费过程中，如果发现食品相关安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时向当地食品药品监管部门报告。
