“五毛食品”即单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐，但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于身体健康。
为确保整治取得实效，福建要求各级食品药品监管部门以农村地区作为整治工作的突出区域。
一方面，要以中小学校、幼儿园及周边“五毛食品”经营者，以及面向农村地区配送“五毛食品”的经营者为重点对象。特别是农村中小学校及周边，是“五毛食品”泛滥的“重灾区”，要挨个排查，建立监管账户，严厉查处经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为，一旦发现问题食品，必须予以严厉处罚，有效阻断“五毛食品”向农村学校流动。
另一方面，无证生产“五毛食品”的“黑窝点”、“黑作坊”大多“隐身”在农村地区。为此，要下沉监管力量，主动排查，受理举报，从具体问题入手，顺藤摸瓜捣毁生产源头，依法追究相关人员的责任。
福建省食药监局要求，要根据当地实际，以问题为导向，加强监督抽检和执法检查，确保整治行动落到实处。
**，在内容上，要重点检查经营户销售的“五毛食品”是否属于“五无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签、过期变质食品、假冒伪劣食品，检查商家的进货手续是否齐全、货源是否合法。
其次，在环节上，要卡住批发和配送环节，规范批发市场，严管流通渠道，从中间斩断“五毛食品”的流通链条。手段上，对涉嫌有问题的“五毛食品”，采取抽样检验的方法，看是否属于“两超一非”不合格食品，并通过媒体、科普宣传基地和集中展示等多渠道、多方式曝光一批典型违法案例。
此外，针对“五毛食品”消费对象的特殊性，福建省食药监局要求各地监部门联合教育部门，把食品安全基本知识科普进校园，以未成年人正确消费观念和食品安全常识为突破口，从专业的角度，对中小学生开展 “五毛食品”危害的宣传教育活动，让他们增强自我保护意识。
