生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的食品的行为。这无疑会对消费者的生命健康造成很大的威胁，因而，这种行为也侵犯了消费者的生命健康权利，一直是刑事打击的重点。
经查，2015年9月6日，被告人温小虎注册成立了神木县温小虎羊下水零售店，从事生羊下水、羊头的加工、销售。2015年7月以来，被告人温小虎为使其销售的羊头、羊蹄看起来更加光滑、白净，便按照0.4%（每50斤羊头和羊蹄子内添加0.2斤工业火碱的比例在清洗羊头和羊蹄的过程中添加工业火碱，并将工业火碱清洗过的羊头、羊蹄售往神木市神木镇某四十里铺羊肉面店、草原巷某饭店、神木市孙家岔镇某麻辣串店等门店和部分零散客户。截至案发，被告人温某某的销售金额约12万元，非法获利约6万元，仅向孙家岔镇某麻辣串店的销售金额就为7999元。
法院审理后认为，被告人温小虎违反国家食品卫生管理规定，在加工羊头、羊蹄过程中掺入有毒、有害的非食品原料工业火碱并进行销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，应予以惩处，遂作出如上判决。
通过依法打击生产、销售有毒、有害食品犯罪行为，坚决给予犯罪分子应有的惩罚，对推进全市依法打击生产、销售有毒、有害食品行为，有效震慑违法犯罪分子，切实维护社会安定和谐提供了有力保障。（文中当事人属化名
