据介绍，2017年甘肃食品安全抽检完成率较高，尤其是食用农产品的抽检完成率超过120%，总体平均抽检合格率为97.6％， 比2016年提高0.4个百分点。抽检结果显示，甘肃食品安全状况总体稳中向好。
大宗消费食品合格率保持高位。居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品保持在98.7%以上。如食用油、油脂及其制品抽检合格率为96.57%、蛋制品抽检合格率为****、乳制品为98.83%、粮食加工品为99.75%、肉、蛋、菜、果等食用农产品抽检合格率为98.93%。
各抽样环节合格率持续提升。从2017年抽检监测数据统计可以看出，流通环节合格率为98.5％，餐饮环节合格率为95.8%，生产环节合格率为94.9％。与2016年相比，餐饮环节合格率提高了1.6个百分点，流通环节合格率提高了0.3个百分点，生产环节合格率提高了0.6个百分点。总体而言，2017年甘肃食品安全趋势稳中向好。
此外，大家关心的婴幼儿配方食品合格率又有提高。2017年国家总局在甘肃共抽检婴幼儿配方乳粉76批次，抽检合格率为****，比2016年提高11个百分点。
同时，突出的食品安全问题逐步减少。非法添加非食用物质问题逐步得到遏制。如婴幼儿配方乳粉中的“三聚氰胺”，连续5年“零”检出；蛋制品中的“苏丹红”也连续4年没有检出。
从2017年抽检结果来看，农药兽药残留、重金属污染、生物毒素污染问题需要高度关注；违规使用添加剂、非法添加仍是顽疾，质量指标不符合标准等问题仍然多发易发，反映出部分企业存在主体责任不落实、风险防控措施不到位的问题。
从2017年食品安全抽检监测数据来看，所抽检的28大类中的粮食加工品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、食品添加剂、蛋制品、速冻食品、水产制品等9类食品安全状况良好，合格率达到99％以上；另外，调味品、饮料、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品等5类食品检出合格率较低，均低于95％。
另悉，甘肃省食品药品监督管理局已经印发了2018年食品安全抽检计划。其中，国家转移地方抽检任务4650批次，省级本级抽检任务6570批次，市县抽检任务75954批次。
