在北京、上海、广东和浙江，饿了么与百度外卖首次推出了外卖餐品原材料及营养公示制度。消费者点外卖时将无需“看图猜味”，食物过敏人群也将减少因 食材成分雾里看花而导致“中招”的风险。
按照食药监总局2018年开始实施的规定，网上餐饮商户都需公示菜品的配料以及菜品营养成分。两家外卖平台的新举措也将逐步推广到全国。据介绍，如用户发现实际餐品原材料与公示不符，有权选择退单及向平台客服投诉。
记者了解到，用户在网上点餐时，有时会碰到一些难以理解的菜品名称，或者并不清楚购买的套餐中具体包括哪些食品原料。即使同一名称的菜品，南北差异或原材料不同，制作出的口味也不尽相同，如“宫保鸡丁”南派做法是甜口，北方大厨则偏好咸鲜，至于放不放花生米和胡萝卜，两派也是做法迥异。公示原材料有助于增加用户点餐决策依据，提升用户体验。
