临近春节，肉制品需求量巨大，据说郑州的生猪价格已经涨到了14.91元/公斤的年度*高价。
可是有人就趁着*近肉价贵，竟然销售 病死猪！
*近兰考警方就截获了一车病死猪！
近段时间，兰考县公安局接到一起线索，有人在辖区内 屠宰、销售不符合 食品安全标准的猪肉。
销售病死猪肉可不是小事，警方获知，屠宰和销售病死猪的位置位于兰考县许河乡。为了确定案件事实，办案民警在现场进行蹲点，经过**排查，办案民警查获一辆载有猪肉的面包车，并控制住嫌疑人。
随后，公安机关将生产销售病死猪的王某抓获，并委托相关部门进行检测。
目前，几百斤病死猪肉已被掩埋处理，嫌疑人王某已被刑事拘留，案件正在进一步审理当中。
有关新闻报道死猪每斤是3-4元，从屠宰到销售形成了黑色产业链。这些不法商贩把腐烂的内脏扔掉，猪肉切割冷冻，有的生肉用来制作火腿肠、肉馅。这些黑心商贩为了赚钱，不择手段！
怎么辨别病死猪肉？
一是看表皮
健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
二看闻气味
新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
三是看弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
四是看脂肪
新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
五是看肌肉
健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
如果你发现有人屠宰销售病死猪肉，请及时向当地公安机关和食品监管部门进行举报！
