今年1月至11月，全市网络餐饮经营户由4185户迅速增加到8561户；11月当月，“美团”“饿了么”“百度外卖”三大平台在贵阳的外卖超过300万份，消费额超过3400万元。预计至2018年末，贵阳的网络餐饮在网经营户将增至1.2万户以上，年消费额将攀升到10亿元以上。
网络餐饮经营规模加速扩大的同时，监管难题随之而来。13日，市食药监局稽查局集中约谈了“美团”“饿了么”“百度外卖”3家网络订餐第三方平台贵阳地区负责人，指出第三方平台存在的未亮证照、证照重复、地址重复，以及未在主页面公开入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告制度等问题。
约谈会提出，利用数据交换的方式，提升工作效率，进一步规范贵阳网络订餐经营行为。市食药监局将对三大平台开放餐饮许可数据和监管数据，并与三大平台的交易数据进行交换。“开放餐饮许可数据，可以提升三大平台的审核效率和准确率。开放监管数据后，三大平台可以及时了解商户违法、违规行为，对商户进行惩戒，必要时列入平台黑名单。”市食药监局相关负责人说，利用三大平台的交易评价数据，市食药监局可以更好地对贵阳市网络餐饮服务监管系统进行纠偏，复核监管系统统计数据，用大数据手段规范网络订餐经营行为。
针对线下实体店，贵阳市场监管部门将通过贵阳市网络餐饮服务监管系统，掌握餐饮经营户的公示情况、销售数据，及时排除风险；对系统中的“网红店”，将通过线上购物、线下抽样检验的方式开展安全评价。
约谈会上，3家第三方平台贵阳地区负责人介绍了平台对贵阳入网餐饮单位的数量、资格审核、食品安全等方面进行管理的基本情况。他们表示，将加强新增商户审核，梳理商户证照情况，严格按照相关法规及监管要求，对存在资质及证照不符等问题的商户进行下线处理；及时处理日常运营过程中发现的许可证过期、执照注销等问题，建立问题商户黑名单，确保消费者的食品安全。
