2018中国（淮安国际食品博览会将于2018年4月19日—21日在淮安市体育中心举办。首届食博会将突出“绿色、生态、安全、创新”主题，通过精心打造主题展览、高端峰会、美食大赛三大版块，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的平台。此次食博会是国家贸促会批准举办的“中国”字号“国际”博览会，也是经省政府批准江苏省**的食品类国际博览会，由中国国际商会、中国食品工业协会、中国食品和包装机械工业协会、中国烹饪协会主办，省商务厅、省食品药品监督管理局、省贸促会和淮安市人民政府承办。
中国（淮安国际食品博览会组委会主席、中共淮安市委书记姚晓东在接受采访时表示，本届食博会是淮安贯彻党的十九大精神和习总书记“把周总理的家乡建设好，很有象征意义”的殷切嘱托，落实江苏省委省政府建设江淮生态经济区、打造品牌展会要求，发挥江苏万亿级、淮安千亿级食品产业优势，举全市之力打造的重要平台，对淮安扩大对外交流、促进食品产业特色化、高端化、国际化发展具有重要意义。姚书记强调，淮安将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，高水平、高质量、高效率做好食博会各项筹备工作，努力将食博会办成“立足江苏、辐射全国、拓展海外”的食品行业品牌国际展会。淮安真诚邀请社会各界朋友关注食博会、推介食博会、参与食博会，热切期盼大家到淮安考察访问、投资兴业。
中国（淮安国际食品博览会组委会执行主席、淮安市人民政府代市长蔡丽新在接受采访时表示，首届食博会将坚持特色办展、专业办会理念，以增强参展商、采购商和专业观众的参与感、体验感、获得感为目标，努力打造“名企名品荟萃、境内境外同步、线上线下互动、办展办会融合”等特色亮点，致力于为食品企业和食品包装机构企业的品牌推广搭建线上线下互动传播平台，为供需双方交流合作开拓传统和现代融合的对接渠道。同时，我们积*践行101%服务，专门研究制定一系列优惠政策，在展位、物流、交通、食宿等方面为参展商、采购商提供优质服务保障。
作为主办单位代表，中国（淮安国际食品博览会组委会副主席、中国国际商会会展部部长郭英会在讲话中表示，随着食品产业转型步伐加快，食品消费不断升级，人民群众对绿色生态、安全放心食品的追求越来越迫切。江苏淮安是一代伟人周恩来总理的家乡，历史悠久、文化灿烂，区位交通便捷，生态环境优良，食品产业优势突出，是淮扬菜和江苏酒业的发源地，孕育了盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、今世缘白酒、淮安大米、淮安红椒等众多**食品品牌。淮安举办国际食品博览会有基础、有条件、有优势，也完全契合江苏省委省政府建设江淮生态经济区、打造展会品牌部署要求。2018年也是周恩来总理诞辰120周年，在总理家乡淮安举办国际食品博览会，具有十分重要的纪念意义。郭英会表示，中国国际商会将联合其他主办单位，在企业邀请、资源共享、宣传推广等方面对淮安举办食博会予以支持。
中国（淮安国际食品博览会组委会副主席兼秘书长、淮安市人民政府副市长顾坤在致辞中表示，淮安拥有伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城“六张名片”，发展食品产业拥有农业大市的食品资源优势、“接二连三”的食品产业优势、淮扬名菜的美食文化优势、透明共治的食品安全优势等“四大优势”，促进投资兴业拥有聚焦叠加的政策环境、方便快捷的交通环境、创新开放的载体环境、高效优质的服务环境等“四大环境”。淮安将于与各主办、承办、协办、支持单位密切配合，积*做好各项筹备工作，举全市之力打造一场品牌化、国际化、数字化、专业化的食品产业博览盛会。
