近期，潍坊市 食品药品监督管理局组织开展了2017年学校食堂及校园周边餐饮食品安全专项 抽检，抽检品种包括生畜肉、 粉丝粉条、非发酵豆制品、蔬菜、水产品、熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具共9类，共400批次，经检测，合格样品389批次，不合格样品11批次，合格率为97.25%。
其中，山东科技职业学院使用的蕨根粉丝中含有金属元素铝。据悉，人体摄入铝后仅有10％-15％能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种 蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种 生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、 骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、 老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
另外，寿光市建桥学校、昌邑市外国语学校食堂、安丘市新安街道新安学校食堂、诸城市密州路学校食堂、潍坊市北海双语学校食堂和潍坊市寒亭区**中学食堂都有不合格产品被通告。
