为进一步规范 烟台市养老机构 餐饮 服务 食品质量安全，近期，烟台市 食品药品监督管理局组织执法人员对全市养老机构 食堂 监管情况进行了一次专项 监督 检查活动。养老机构食堂食品安全历来是烟台餐饮服务食品监管重点，工作中，烟台坚持日常监管与 专项整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式，进一步加大养老机构食堂食品安全监管力度，提高养老机构食堂单位负责人和食堂从业人员的食品安全意识。目前，烟台共有198家民办养老机构，本年度累计检查养老机构食堂餐饮食品安全360家次，抽检91批次，责令整改88家。
专项整治重点检查食堂持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况、食品原（辅料采购索证索票及台账建立情况、食堂操作规范和食品留样制度执行情况、食品加工场所设备管理情况等四个方面，对不符合要求的执法人员当场下达了《责令改正通知书》，责令其限期整改。下步，食品药品监管部门将继续加大养老机构食堂日常监督检查力度，将养老机构的食堂食品安全量化等级评定在媒体上进行公示，让市民进行选择，向社会进行公示，接受社会监督。同时，食品药品监督管理部门也提醒市民朋友如果发现食品药品安全问题请及时拨打12331进行投诉举报，执法人员在**时间进行调查处理。
