据介绍，本次免费检测活动将包括蔬菜、肉类、水产品等食用农产品，还包括腌制食品、乳制品、蜜饯糖果、酒、油等日常主要消费食品，一共10大类别。检测项目包括甲醛、吊白块、二氧化硫、黄曲霉素、氯霉素、孔雀石绿等常规、重点、非法添加等项目，合计25项。
当天的活动，职能部门派出专业知识扎实、技术能力过硬的工作人员参与，出动食品安全监测车，提供专业的快检设备，确保检测结果真实准确、答疑解惑有效到位。此外，为保证送检样品的群众*快拿到检测结果，每个样品的检测结果出具时间限定为20分钟之内，并且切实做到有送必检、随送随检。
在活动现场，番禺区食药监还利用易拉宝、宣传海报、宣传小册子大力推广食品安全知识，包括澄清食品安全谣言、食品小常识，以及食品法律法规等内容，增强了群众的食品消费信心。
