据介绍，依据《 食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定，进入市场销售的食用农产品应当提供产地证明或者购货凭证、合格证明文件；销售按照有关规定需要检疫、检验的肉类，应当提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。
通州区食药局针对这些规定，要求市场主办单位对未随附《生猪肉产品销售凭证》、《肉品品质检验合格证》、《动物检疫合格证明》的猪肉产品不得进入市场销售；要严格按照 北京市确定的协议准入名单及时与猪肉屠宰企业签订场厂挂钩协议，严禁非协议准入企业及其产品进入市场交易；同时，对出具《生猪肉产品销售凭证》提出具体要求，即分割肉、副产品按照实际品名和重量开具；凭证内容填写齐全、准确，便于产品追溯和台账记录；凭证与货物同行，进入市场交易时须主动出示，复印无效；销售者应随货物及时向下一环节开具销售凭证，做到逐级填写，直至*终销售末端。
据区食药局相关负责人介绍，下一步区食药局将加强对市场落实情况的监督检查力度，严厉打击场外交易；加强抽检和快检，重点检测猪肉产品的四环素、土霉素等抗生素类药物及瘦肉精、氯丙嗪等项目，有效提升产品质量，保证屠宰销售全程可控、可追溯。
