公告显示，不合格番茄沙司为信阳市浉河区广源食品厂生产的， 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计检出值为0.71g/kg，标准规定为不大于0.65g/kg。
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。超标原因可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。
2批次不合格口珍老陈醋为孟州市口珍食品有限公司生产的，不合格原因为检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、防腐剂之和超标。
另外，1批次不合格软包装吃可得牌羊肉卤为滑县精彩生活商贸有限公司销售的标称滑县众发食品有限责任公司生产的，被检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计、防腐剂之和超标。
据了解，存在超限量使用防腐剂（主要是苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐的情况，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。
河南省食药监局针对抽检发现的问题，已要求焦作、信阳、滑县食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
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