公告显示，4批次不合格食用农产品中有2批次检出孔雀石绿，分别为泥鳅和金鲳鱼，另外，这批次泥鳅还被检出呋喃唑酮代谢物。孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
1批次鸡胸肉挥发性盐基氮超标，挥发性盐基氮是动物性食品腐败变质的指示性指标。挥发性盐基氮含量越高，表明氨基酸破坏的越多，营养价值等受到的影响也就越大。挥发性盐基氮超标说明原料肉可能已经不新鲜。
另外，还有1批次菠菜检出镉超标。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2012，叶菜蔬菜中镉限量指标为0.2mg/kg。食用农产品镉超标的原因可能是种植食用农产品的土壤环境受到重金属镉污染所致或者化肥及农药代入。
不合格产品信息
| 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 沈阳永生堂贸易有限公司 | 沈阳市和平区文萃路24-2号 | 沈阳大润发商业有限公司 | 辽宁省沈阳市和平区南京南街78号 | 甘蔗红糖 | 500克/袋 | 中广糖 | 2017/1/17 | 总糖分║83.9%║≥90.0% |
| 沈阳市福甜糖厂 | 辽宁省沈阳市大东区木匠村 | 沈阳市和平区福万丰食品商行 | 辽宁省沈阳市和平区民族南街68号甲B区一层128号 | 绵白糖 | 500g/袋 | 明雪 | 2017/4/6 | 还原糖分║17.6%║(1.5～2.5)% |
| / | / | 沈阳市沈河区诚信泰源海鲜行 | 沈阳市沈河区大东门农贸市场250号 | 泥鳅 | / | / | 2017/5/9 | 孔雀石绿║1.4μg/kg║不得检出 |
| 呋喃唑酮代谢物║3.6μg/kg║不得检出 | ||||||||
| / | / | 沙河口区兴工街新隆嘉超市 | 辽宁省大连市沙河口区兴工街9号 | 金鲳鱼 | / | / | 2017/4/27 | 孔雀石绿（孔雀石绿+隐色孔雀石绿║2.09μg/kg║不得检出 |
| / | / | 新宾满族自治县世纪华联超市 | 新宾镇和平街兴京27号（喜来登购物广场一楼及负一楼商铺 | 菠菜 | / | / | 2017/4/28 | 镉(以Cd计)║0.67mg/kg║≤0.2mg/kg |
| 凌海市满誉粮油加工有限公司 | 辽宁省锦州市凌海市大凌河街道办事处大锦村 | 阜新市细河区凯实粮油经销处 | 辽宁省阜新市细河区瑞轩蔬菜批发市场123号库房 | 老式笨榨非转基因熟豆油 | 5L/桶 | 满誉商标 | 2017/4/22 | 溶剂残留量║31.2mg/kg║不得检出 |
| / | / | 彰武县鹏隆蔬菜水果超市 | 辽宁省阜新市彰武县南环路11-2.11-3网点楼 | 鸡胸肉 | / | / | 2017/5/2 | 挥发性盐基氮║25.8mg/100g║≤15mg/100g |
对本次公布的不合格样品，辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食药监部门依法进行了查处。
